9香煎红鲑鱼腩-《美利坚厨神,从荒野独居开始》


    第(3/3)页

    大片大片蒸汽升腾。

    伴随着密集的气泡,平底锅中已经扒在锅底的焦褐色肉汁瞬间被冲化,鱼头鱼骨中隐藏的油脂也在热水的冲刷下析出,清水以一种肉眼可见的速度转变成了淡淡的白色。

    稍微搅拌几下,让锅底所有的精华物质彻底融入汤中,再将其重新倒回汤锅里,架到火上继续大火炖煮。

    短短两三分钟的时间,整锅汤就变成了微微偏黄的奶白色。

    又切了一片新鲜的野苹果丢进汤里去腥增香,再将黄牛肝菌切片也一同放进去熬煮。

    等待鱼汤出锅的时候林宸也没有闲着,锋利的军刀将剩下的鱼排斜着片成鱼片,堆在盖子里备用。

    此时。

    林宸直播间里的在线观看人数已经突破了十五万。

    “他居然真的在野外做出了像样的料理,这太不可思议了!”

    “刚刚那几条鱼腩看上去可真香啊,要是能捣碎了拌在米饭里,再搭配点酸奶油,给我十美金我都不换!”

    “为什么他煮出来的鱼汤是白色的,我在餐厅里见到的明明都是以黄色或者橘红色为主,棕色的也很多。”

    “大夏鱼汤就是白色的,这跟烹饪手法有关,西方厨师习惯用烤箱先把食材烤焦,包括骨头蔬菜什么的,然后再去煮汤,煮出来就是褐色的高汤。”

    在林宸制作美味佳肴的时候,节目组工作人员同样也在进食。

    没办法,谁让煎红鲑鱼腩看上去实在是太香了。

    当他们废力地咀嚼着硬邦邦的法棍面包时,画面中出现了那锅正在咕嘟咕嘟沸腾的奶白色菌菇鱼头汤。

    几乎是瞬间,手里干巴的法棍就丧失了对他们的吸引力。

    “丹尼尔!丹尼尔!!”

      


    第(3/3)页